Literatura medieval

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POEMA

                   RECETA DE TORTILLA ITALIANA 

  

Os voy a enseñar como hacer la famosa receta de la tortilla Italiana tradicional para 5 personas:

a continuación usaremos los siguientes ingredientes:


  -5 Huevos
  -1/2g de patatas
  -Un chupito de leche
  -Que parmesano
  -Media barra de peperoni
  -Una porción de Cazu Mazu: un queso elaborado con gusanos tipco de Cerdeña
  - Aceite de oliva
  -Azafrán bañado en oro comestible


Para elaborar nuestra tortilla italiana necesitaremos los siguientes  utensilios y electrodomésticos:


-Sartén de tortilla de patatas para darle su forma típica
-Un sarten normal
-Una olla
-Un batidor
-Un rallador de queso
-Un horno
-Una vitroceramica o cocina de gas
-Un cuchillo de cocina
-Una jeringuilla de cocina

Procedimiento:

paso 1:Coger todas las patatas y las hervir en la olla.

paso 2: Una vez estén hervidas las patatas pelar y trocear en porciones pequeñas y las meter en sarten de la tortilla de patatas, aún frio

paso 3: Batir los 5 huevos en un vol y lo meter en el sarten con las patatas.

paso 4: Con la mano o con unas pinzas extraer los gusanos de nuestra porción de Cazu Mazu y los guardamos a parte.

paso 5: Poner el Cazu Mazu en el sarten con un chorrito de aceite y  fundir hasta que este casi liquido.

paso 6: Poner Cazu Mazu fundido en el huevo batido con las patatas y lo mezclamos revolviendo con una cuchara

paso 7: Poner el sarten en el fuego y cocinar la tortilla cuando este hecho por un lado le dar la vuelta ayudándonos de un plato llano

paso 8: Una vez tengamos hecha la tortilla, picamos en trozos minusculos los gusanos que extraimos del Cazu Mazu, (tambien podemos luicuarlos). Metemos los gusanos en la jeringuiilla, pinchar la tortilla y meter los gusanos dentro de la tortilla.

paso 9: Llenar la parte superior de la tortilla de queso parmesano rayado.

paso 10: Trocear el peperoni en circulos y poner encima de la tortilla

paso 11: Meter la la tortilla en el horno 5 minutos para fundir el parnesano

Ya podemos disfrutar de nuestra tortilla Italiana.

    

KALIMÁN EN JERICÓ

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Santiago/ Kalimán p.85

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